5대 영양소?6대 영양소? 미네랄과 무기질은 무엇?
미네랄과 무기질은 무엇일까? 신체의 99% 이상을 구성하는 원소인 탄소(C),수소(H),산소(O),질소(N)를 제외한 나머지 원소들을 무기질 이라고 한다. 미네랄은 무엇인가? 무기질을 영어로 표현하면 미네랄이다. 즉 미네랄 무기질은 같은 말이다. 무기질은 전체 체중에서 차지하는 비율을 기준으로 (대량 무기질)과 (미량 무기질)로 나누어진다. 대량무기질 칼슘,인,나트륨,칼륨,염소,마그네슘 등 칼슘(Ca2+) 은 2가 양이온으로 인체에 가장 많은 무기질이다. 전체 무기질 질량의 약 40% 이상을 차지한다. 칼슘의 99%는 뼈와 치아를 구성하고 나머지 1%는 세포외액,내액에 존재한다. 1%를 자세히 보면 세포 내액에 농도는 외액의 1/10000 수준으로 저절되어야 한다. 칼슘은 생리적으로 근육 수축조절,생화학..
2022. 11. 9.
